Transkriptionen aus der Kurrentschrift
Im Internet sind eine Unzahl von Seiten alter Handschriften digitalisiert.
Aber es sind aber nur schöne Bilder, solange der Text verborgen bleit.
Im Rahmen eines crowdsourcing - Projektes der Oberösterreichischen Landesbibliothek kann jedermann
Informationen zu den digitalisierten Seiten schreiben. So habe auch ich meine Kenntnisse der
Kurrentschrift verwendet, um den Inhalt einiger Kochbuchseiten der Allgemeinheit zugänglich zu machen.
Neben der wörtlichen Transkription habe ich auch die Bedeutungen alter Ausdrücke mit ihren modernen Namen
angefügt. Ebenso habe ich die alten Gewichtsangaben in heute übliche Werte übertragen.
Wichtig war mir ein umfangreiches Glossar mit Angabe der dabei verwendeten Quellen.
Blättern Sie in den alten Kochbüchern, haben Sie Freude daran.
Wenn Sie Neues berichten können, Fehler finden, oder anderer Meinung sind, bitte informieren Sie mich
darüber.
Zu meiner Person
Ich habe Vermessungswesen studiert, war beim Betrieb von Wasserkraftwerken für viele technische Belange
zuständig und bin nun in Pension.
Ich besitze ein Kochbuch meiner Urgroßmutter, eine Handschrift mit etwa 500 Rezepten.
Um diese meinen Töchtern lesbar zu machen, habe ich sie aus der Kurrentschrift transkribiert
So bin ich auf ein crowdsourcing Projekt der Öberösterreichischen Landesbibliothek
gestoßen. Hier sind viele Handschriften digitalisiert und die Öffentlichkeit ist eingeladen
eigene Kommentare dazu zu schreiben, die dann wieder öffentlich zu sehen sind. Hier habe ich in alten
Handschriften etwa 2000 Rezepte aus der Kurrentschrift transkribiert. Für mich war es außerdem
selbstverständlich die alten Gewichtseinheiten auf heutige Werte umzurechnen. Ein weiteres
Problem ist, dass viele alte Bezeichnungen z.B. für Gewürze nicht mehr verständlich sind. Also habe ich
ein umfangreiches Glossar mit den dazugehörigen Quellenangaben erstellt. Dieses öffentlich zugänglich zu
machen, war der Hauptgrund für die Erstellung der website.
Kontakt
Wenn sie Fehler gefunden haben, anderer Meinung sind oder etwas Neues beitragen können, würde es mich freuen,
wenn sie mir dies mitteilen könnten
